螺蛳粉互联网营销数据图-螺蛳粉互联网营销数据图表

螺蛳粉怎么成气候

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、未粉和特定配料制作的一道主食，食材大多产自柳州当地。近年来，直播等网络营销手段使螺蛳粉悄然走红，成为深受大众喜爱的网红食品，螺蛳粉品牌连锁店（提供堂食或售卖开袋简单加工即食的袋装场粉）遍布全国，尤其是广东、广西、湖南三省区。随着州媒粉产业的发晨，淡水螺的需求量日益增加；为此，当地政府建成5万亩的种养基地，采用稻螺混养模式（稻田水养螺）进行淡水爆养殖。

(1)分析气候条件对柳州螺粉食材供应的影响。

(2)推断柳州螺粉主要食材产地的空间分布特点。

(3)说明近年来柳州螺蛳粉品牌连锁店迅速增加的原因，并分折广东、湖南等省份品牌连锁店较多的原因。

(4)简述柳州稻螺混养模式的优点。

参考答案：

(1)（位于亚热带季风气候区，）水热充足，水稻单产高，水域面积较广，食材丰富。（分）降水季节变化与年际变化较大，早涝灾害多发，食材供应不稳定。

(2)分布不均，主要集中在柳江沿岸和南部盆地。

(3)网络营销提高了螺蛳粉的知名度，市场需求量增多；柳州对外交通便利，便于螺蛳粉向外输出。

与广西相邻，气候条件相似，饮食习惯有一定的相似性。

(4)减少化肥、农药施用量，减少农业污染：促进资源循环利用，降低生产成本。

典型例题二：阅读图文材料，完成下列要求。

柳州是广西有名的工业城市，并素有“桂中商埠”之称。螺蛳粉是柳州的特色小吃，由当地特有的米粉加上配料，用螺蛳肉汤调和而成。近年来柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一特色产业。2008年，“螺蛳粉手工制作工艺”民间技艺入选广西非物质文化遗产名录。2014年，首家袋装柳州螺蛳粉生产企业诞生。2020年，柳州袋装螺蛳粉销售收入高达109.94亿元，配套及衍生产品销售收入超130亿元。下图为柳州市位置图。

(1)分析柳州袋装螺蛳粉畅销海内外的原因。

(2)简述柳州螺蛳粉产业对当地社会经济发展的有利影响。

(3)说明柳州螺蛳粉产业的成功经验对我国一些特色小吃发展的启示。

参考答案：

(1)当地原料丰富, 螺蛳粉制作经验丰富、历史悠久;袋装螺蛳粉易保存,食用方便,消费人群众多;工业城市,产业链完善,利于袋装螺蛳粉的生产制作; 螺蛳粉制作技艺入选非遗,知名度高;交通便利,商业发达,利于螺蛳粉的销售。

(2)有利于延长产业链条,并带动相关产业的发展,增加附加值;促进就业,增加居民收入;提高当地的税收,促进经济的发展。

(3)因地制宜发展特色产业,保护好当地的生态环境,稳定原料和产品的品质;打造品牌，增加产品的知名度;对特色小吃研发创新,满足不同消费者的需求;形成完整的产业化链条;推动特色小吃的专业化和规模化发展。

典型例题三：阅读材料，回答下列问题。

材料一：柳州是广西最大的工业城市，也是历史名城、文化名城、旅游名城。是我国五大汽车城之一，也是唯一拥有四大汽车集团整车生产企业的城市。

材料二：上世纪八九十年代的柳州形成“企业在城中，城在企业中”的布局，烟囱林立，浓烟滚滚，酸雨频率最高时曾达98.5%，曾被称为“酸雨之都”，饱受环境污染的困扰。近年来，柳州通过系列措施，酸雨治理得到较好的成绩。

材料三：螺蛳粉是柳州市的特色小吃之一，除螺蛳、米粉外，主要辅料还有酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹等。2018年“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标，2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元。柳州政府推出打造螺蛳粉特色小镇推进“螺蛳粉+”的发展模式。

材料四：广西区域图（图1），柳州市产业结构变化图。（图2）

（1）描述1980年至2018年间柳州产业结构变化特征，列举柳州推进螺蛳粉产业升级发展对柳州三大产业的影响。

（2）分析柳州成为我国五大汽车城之一的区位条件。

（3）推测柳州近年来整治酸雨采取的主要措施。

参考答案：

（1）第一产业比重不断下降；第二产业比重波动较大，略有上升，期间2010年达到最高值，始终占主导地位；第三产业比重波动上升。

带动当地水稻等农产品种植业的发展，提高质量增加产量；带动螺蛳粉相关加工工业的发展，提高食品安全标准化制定；带动当地交通运输的建设，提高产品运输能力；利用螺蛳粉历史文化，提高品牌效应，打造柳州螺蛳粉产业园，带动旅游业的发展。

（2）多公路铁路运输，交通十分便利；广西最大的工业城市，工业基础较好，协作条件好，有利于汽车产业的集聚；政府的大力支持；经济相对落后地区，土地价格和劳动力价格较低；接近珠三角地区，有利于资金、技术和管理人才的引进。

（3）合理规划和布局城市功能区，将工业区迁往城外；对传统工业进行技术改造，节能减排；调整产业结构，大力发展新兴工业和第三产业，减少污染排入；治理环境污染，加强生态绿地建设，提高绿地比重，改善环境质量；加强宣传教育，提高企业、公众的参与意识；积极发展清洁煤燃烧技术和煤炭脱硫技术；增加清洁能源的使用。

典型例题四：阅读图文材料,完成下列要求。

材料一螺蛳是我国淡水螺的统称,多生活在湖底,肉质紧实、螺黄鲜美,具有较高的经济价值。广西柳州的传统街头小吃螺蛳粉,以米粉、螺蛳、酸笋为主要食材,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录。2018年,“柳州螺蛳粉”获国家地理标志证明商标。近年来,螺蛳粉逐渐成为深受大众喜爱的“网红”食品,尤其是预包装的方便螺蛳粉（预先半加工并定量包装好,开袋稍加工即可食用）,在新冠肺炎疫情期间更是大火,曾经一度供不应求。

材料二2020年7月,国家发展改革委等七部门联合认定广西壮族自治区柳州市柳南区螺蛳粉产业融合发展示范园入选第二批国家农村产业融合发展示范园。该园区主要以柳州市螺蛳粉小镇和柳南区现代农业示范区为基础,范围涵盖柳州市柳南区太阳村镇等3个乡镇,共31个行政村,总面积72.9万亩。示范园以螺蛳粉为主导产业,集螺蛳粉原料生产、加工、贸易、科研、文旅开发于一体,属“产业延伸型”农村产业融合发展示范园。下图为柳南区螺蛳粉特色小镇“一镇五区”发展模式示意图。

（1）分析广西柳州建设螺蛳粉产业融合发展示范园的优势区位条件。

（2）为保证当地螺蛳粉方便食品具有长久的市场竞争力,请你从园区整体角度出发,提出宝贵意见。

参考答案：

（1）气候高温多雨,水稻种植面积大,水域广阔,制粉所需的笋、水稻、螺蛳等原料丰富;螺蛳粉为当地传统小吃,制作历史悠久、经验丰富,且制作技艺入选非物质文化遗产名录、获得国家地理标志证明商标;政府政策支持;交通便利,劳动力丰富;喀斯特地貌广布,发展旅游业条件得天独厚;临近珠三角经济发达地区,消费市场广阔。

（2）保护好当地的生态环境,注重原料和产品的品质;打造品牌,扩大生产规模,降低生产成本;开发不同口味的螺蛳粉,满足不同区域消费者的差异化需求;建设物流基地,快速响应客户的需求;电商和直播平台的宣传推广螺蛳粉文化,拓宽销售渠道。

典型例题五：“酸雨之都”变身“宜居花城”——一座西部工业城市的华丽转身。

材料一：柳州是广西最大的工业城市，也是历史名城、文化名城、旅游名城。是我国五大汽车城之一，也是唯一拥有四大汽车集团整车生产企业的城市。

材料二：上世纪八九十年代的柳州形成“企业在城中，城在企业中”的布局，烟囱林立，浓烟滚滚，酸雨频率最高时曾达98.5%，曾被称为“酸雨之都”，饱受环境污染的困扰。近年来，柳州通过系列措施，酸雨治理得到较好的成绩。

材料三：螺蛳粉是柳州市的特色小吃之一，除螺蛳、米粉外，主要辅料还有酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹等。2018年“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标，2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元。柳州政府推出打造螺蛳粉特色小镇推进“螺蛳粉＋”的发展模式。

材料四：广西区域图;柳州市产业结构变化图。

（1）描述1980年至2018年间柳州产业结构变化特征。

（2）分析柳州成为我国五大汽车城之一的区位条件。

（3）推测柳州近年来整治酸雨采取的主要措施。

（4）列举柳州推进螺蛳粉产业升级发展对柳州三大产业的影响。

参考答案：

（1）第一产业比重不断下降；第二产业比重波动较大，略有上升，期间2010年达到最高值，始终占主导地位；第三产业比重波动上升。

（2）多公路铁路运输，交通十分便利；广西最大的工业城市，工业基础较好，协作条件好，有利于汽车产业的集聚；政府的大力支持；经济相对落后地区，土地价格和劳动力价格较低；接近珠三角地区，有利于资金、技术和管理人才的引进。

（3）合理规划和布局城市功能区，将工业区迁往城外；对传统工业进行技术改造，节能减排；调整产业结构，大力发展新兴工业和第三产业，减少污染排入；治理环境污染，加强生态绿地建设，提高绿地比重，改善环境质量；加强宣传教育，提高企业、公众的参与意识；积极发展清洁煤燃烧技术和煤炭脱硫技术；增加清洁能源的使用。

（4）带动当地水稻等农产品种植业的发展，提高质量增加产量；带动螺蛳粉相关加工工业的发展，提高食品安全标准化制定；带动当地交通运输的建设，提高产品运输能力；利用螺蛳粉历史文化，提高品牌效应，打造柳州螺蛳粉产业园，带动旅游业的发展。

螺蛳粉是怎么一步步火起来的？

2012年，综合节目《舌尖上的中国》引入了螺蛳粉，这有助于它做一个高度扩散的潮流。它之所以火，是因为有网红属性。作者在网上买了销售火爆的螺蛳粉，里面包含七八种配料。当包装被撕开的时候，它真的感觉很美味，而且在时间上也很快。满满一碗配料让人很满足，整个房间充满了并似难闻的气味，味道很浓，这是那些想偶尔改变口味的人的选择。

大多数爱上螺蛳粉并继续在网上回购的消费者基本是年轻人，螺蛳粉的特性是这个集体的目标。螺蛳粉因其独特的气味吸引了许多单身人士。然而，从食用螺蛳粉和网上购物的热力榜看出，有大部分人很喜爱。

其背后产业链的快速发展，螺蛳粉冲出柳州，走向全国和海外让全国食用。螺蛳粉已经赶上了电子商务和现场营销渠道，并受当地政府对该行业的大力支持。

毫不夸张地说，一碗螺蛳粉热搜一座城市。柳州市政府和企业正在延伸产业链，致力于让螺蛳粉建设成“双百亿”产业。

2016年被称为中国直播的元年，螺蛳粉在今年开始成长为一种全国性的网络食品。互联网上关于柳州市螺蛳粉的各种搞笑，明星微博宣传，区域美食地图和电子商务平台推出的名单等。更加刺激年轻消费者的体验需求，并对螺蛳粉的销售产生强烈影响。螺蛳粉的火爆并非偶然，它的消费需求的变化和新的零售营销渠道模式是符合新一代年轻人的。然而，它的实际发展仅仅持续了五六年，这个行业仍然存在许多不稳定性。最开始生产预包装螺蛳粉的柳州本地品牌已经倒闭。

如果要想持续增长，需要政策支持、资金扶持和产业升级、渠道助推以及消费群体拓展这五个环节联系在一起。

主要单品销售金额

根据广西柳州市商务局提供的数据，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元。螺蛳粉企业注册量也达历史新高，同比增长41.63%，目前全国范围内现存超2.3万家螺蛳粉相关企业。

为什么同样是卖粉，江西的南昌拌粉、湖南的常德米粉、湖北的热干面却没有像柳州螺蛳粉这样做得更大更强？除了本身的口味更符合当代年轻人“喜酸辣”的偏好以外，还有一个非常重要的原因是当洞察到了红利的影子，柳州率先全面执行了“产业化、标准化、品牌化、规模化”。

凭借这样的政策利好以及互联网的推动，如今柳州已经孵化出了大批螺蛳粉品牌。目前比较知名且品牌化较强的品牌包括好欢螺、李子柒、螺霸王、十里螺香、嘻螺会、满小饱、梅林、佳味螺、螺状元、鼎螺鲜等品牌。

其中，好欢螺、李子柒和螺霸王三大品牌的市场份额相对领先，销量市占比均超过12%，销额市占比超过15%。作为垂直领域里的老大，好欢螺长期保持着TOP1的霸主地位。

*数据源于鲸参谋-自定义搜索分析

根据鲸参谋数据显示，今年1月至9月，螺蛳粉在京东平台累计销量超过700万件，销售额近3亿元，涉及的品牌数超过330个，店铺数超过520家。与去年同期相比，今年螺蛳粉销量和销售额均增长了10%，品牌数和店铺数均增长了20%。

*数据源于鲸参谋-自定义搜索分析

在TOP20店铺中，98%的店铺月均销量过万，20%的店铺月均销量超3万，15%的店铺月均销量8万+。其中，排名前三的店铺分别是李子柒官方自营旗舰店、螺霸王京东自营旗舰店和好欢螺京东自营旗舰店。

截至到9月份，李子柒官方自营旗舰店铺螺蛳粉销量87万+，销售额4700万元+；螺霸王京东自营旗舰店螺蛳粉销量79万+，销售额3700万元+；好欢螺京东自营旗舰店螺蛳粉销量74万+，销售额3600万元+。这三大店铺占了33%的市场份额。

*数据源于鲸参谋-自定义搜索分析

目前，大部分的网红爆款螺蛳粉产品的月均销量都能达到过万。例如，李子柒螺蛳粉（3袋装）的单品月均销量超5万，月均销售额超170万元；螺霸王（6袋装）的单品月均销量超2.5万件，月均销售额超170万元；好欢螺（6袋装）的产品月均销量超万件，月均销售额超180万元。

除此以外，满小饱、鼎螺鲜等品牌都是近两年成长速度较快的品牌，凭借互联网营销、直播带货等方式也推出了几个爆款单品。

*数据源于鲸参谋-自定义搜索分析

如今，速食市场的竞争力极为大，作为细分市场小有名气的一员，螺蛳粉产业率先找到了相对空白的市场脱颖而出，并初步形成了比较稳定的市场格局，甚至动摇了方便速食大佬们长期打下来的王国。

对于一些新入局的品牌来说，想要与深耕多年的大品牌抢占市场难度很大，那么可以尝试找到更加细节化的优势，比如价格、人群、包装、冲泡方式等等作为突破口，建立竞争壁垒。

柳州袋装螺蛳粉产销超百亿元，你怎么看？

近年来，螺蛳粉热在中国本土悄悄兴起，喜爱的年轻人越来越多，嗦粉成为时尚名词。

柳州袋装螺蛳粉产销超百亿元，作为柳州互联网人的3点商机洞察！

最近柳州袋装螺蛳粉产销超百亿元已经上了微博热搜，这个对于一个偏南边的西南工业重镇柳州来说，是非常不多见的上热搜的机会。

小小的一个螺蛳粉，怎么就做到百亿产值了呢？带着这个问题，我们一起往下探索！

1、柳州袋装螺蛳粉产销超百亿元

12月18日，柳州市人民政府副市长表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%，日产量最高达325万袋。数据显示，袋装柳州螺蛳粉远销海外20多个国家和地区。

柳州市商务局提供的数据显示，2019年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，今年上半年已经达到49.8亿元，预计今年全年将达90亿元。与此同时，今年以来，螺蛳粉也正在走出国门，销往海外。柳州海关监管三科主任科员黄靖兰表示，今年上半年柳州螺蛳粉，经柳州海关检验合格出口的大概有750万元人民币，是去年出口总额的8倍。

2、2020年柳州螺蛳粉的大事件之一

关键词：网红合体

8月18日，市商务局与李子柒品牌在柳州螺蛳粉电子商务产业园召开合作发布会。李子柒品牌方在发布会上表示，李子柒品牌将在柳州建立柳州螺蛳粉工厂，有意在柳州螺蛳粉领域进行深耕，持续深入推进螺蛳粉口味研发、品质溯源、原料品控、扶贫助农等事项。

今年5月，李子柒柳州螺蛳粉与人民日报新媒体联合出品了“报款”螺蛳粉，4天售出300余万袋。在完成上述动作的同时，李子柒品牌还以螺蛳粉文化为核心，推出4款限定周边产品，让更多人感受柳州文化。

连李子柒小姐姐都来做螺蛳粉了，所以现在螺蛳粉都自带网红属性的了的。

说到螺丝粉的由来，不得不提的就是螺蛳粉的味道以及悠久历史！

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚，

3、作为柳州互联网人的3点商机洞察

大家也知道，小龙老师我是土生土长的柳州仔，从小喝着柳江水长大。对这个城市自然是不一样的情愫在其中。

互联网深耕了这么多年，做了多年的自媒体人，一点点的见证柳州螺蛳粉的崛起，一个个螺蛳粉小镇开通，我们也在今年到了螺蛳粉小镇去玩了滑翔伞！

还有幸结识了很多螺蛳粉小镇上的朋友，甚至想着代理几款螺蛳粉，结果联系了工厂多次，都未能如愿，现在真的螺蛳粉是紧俏货，最好的品牌的代理权限都是一票难求。

所以从今年疫情螺蛳粉大火之后，我就一直在思考如何发展螺蛳粉产业，跟着螺蛳粉这股东风一起起飞，所以我对普通人如何蹭螺蛳粉这个热点，做了如下3个方面的深入洞察和思考。

1、国潮回归，国产小吃雄起，疫情带动了吃的经济发展。犹太人所说的，在吃上面找商机，是没错的。

2、螺蛳粉属于网红小吃，各路美食自媒体人自然不能错过螺蛳粉这个自带流量属性的产品，创作出更多更优秀有趣的螺蛳粉短视频，紧扣时代主旋律。

3、螺蛳粉的进出口、跨境电商、电商的蓬勃发展，带动快递业的迅猛增长。对营销人员来说，这是一波流量红利风口。对企业营销来说，这是附赠品提升产品价值的有利武器。对普通个人来说，这是送礼佳品，尤其是男生送女生，也是大多数女生的最爱，无异于多了很多新鲜谈资。

最后的话

总的来说，360行，行行出状元。普通人或者年轻人想要入行螺蛳粉行业，还是有很多的难点和痛点的，除非你是地地道道的柳州人，特别爱螺蛳粉，否则不建议为了赚钱冒冒失失的就进入这个行业。

普通小白进入这行业无非就是要么就业，去螺蛳粉厂打工，做个快乐的打工人。

要么就是做微商，代理卖一些螺蛳粉。

要么就是做电商的，多卖一款螺蛳粉，做OEM贴牌或者跨境电商搞出口，这个又是比较高端的玩法，一般人也玩不来。