成都担担面技术学校-成都担担面百年老店

重庆那一家职业培训学校学小吃好点

四川特色面条：重庆小面，宜宾燃面，资阳兔儿面，姜鸭面，成都担担面，肥肠面、牛肉面、排骨面等这些都能在成都爱尚川味管理公司学到的！学员亲手操作，加上技术配方资料，让你学到正宗的技术。

希望对你有用

大连有什么烹饪技术培训学校？

1、大连宏连烹饪职业培训学校

地址：大连市西岗区东北路167号天富大厦

2、大连市烹饪学校

地址：大连市沙河口区春三街与柳四街交汇处东南

3、大连红叶职业培训学校

地址：大连市沙河口区福佳新天地

4、大连红叶职业培训（红叶二部校区）

地址：大连市西岗区鞍山路36-8号长春路小学东50米

5、大连新东方烹饪学校

地址：大连开发区双D港数字三路28号

四川的担担面。怎么做啊?????

担担面做法:担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。材料:面条100克，猪里脊肉80克，芝麻酱5克，宜宾芽菜20克，花椒油3克，花椒1克，辣椒油半勺，姜1片，蒜2瓣。将姜剁成粉末。蒜末。猪里脊肉洗净切碎，加入半勺盐和姜末，拌匀，腌制10分钟。锅内放适量油，烧至七成热，下肉末煸炒，倒入料酒1勺、生抽1勺、生抽半勺，下宜宾芽菜、花椒煸炒至肉末略干，盛出待用。将蒜末、1勺盐、半勺鸡精、5g芝麻酱、1勺酱油、半勺醋、半勺辣椒油、3g花椒油放入碗中。加入适量面条煮熟，捞出沥干，放入碗中拌匀。把炒好的肉末放上去。

零厨艺版 四川担担面 【一食之选】的做法？

零厨艺版 四川担担面 【一食之选】的做法

材料

一食之选劲香拌面-成都麻辣味1包、葱花1茶勺、榨菜丁1茶勺、花生粉1茶勺、芝麻酱1茶勺、煮面水70毫升。

做法

1、食材大集合。这边以胡麻酱与花生粉混合，替代芝麻酱。

2

先放入500毫升的水，滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，或者看宽卷面两侧呈现透明，即可关火捞起，如要面条更Q弹，可以先泡在冰水中。

3

精选小麦为原料，独家制程技术，采用荷叶刀制成面条，并采用先进健康非油炸面技术所生产的宽卷面，有如波浪般的外观面条，面体口感Q弹滑溜，具有多种不同层次的口感，咬劲十足。

4

将内附酱油包及酱料包混合芝麻酱，加入煮面水，搅拌均匀成汤汁，如重度嗜辣者可再额外增加辣油。

5、将煮好的宽卷面放入酱汁中。

6、撒上适量的榨菜丁。

7、撒上花生粉。

8、再撒上葱花。

9

搅拌均匀即可食用。Q弹的宽卷面均匀沾附酱汁，吃起来有花椒、芝麻及豆瓣的香气，麻而不辣在炎炎夏日让人胃口大开。

面食培训在哪学面食技术哪里有面食培训班

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。海南新东方就可以学。

小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等

面食是日常生活中常见的美食，可以做成不同的美食，喜欢的人也很多，不同的面食有不同的做法。

厨师培训哪家好，学厨师到中天金桥厨师培训学校包学会

小吃培训 厨师培训 厨师培训学校选中天金桥包学会 想学厨师，你不能够等待！选好学校，学真技术。 首先，近年来厨师行业成为了人们最为追捧的行业之一。 据统计，厨师人才奇缺，未来5年中国厨师需求总量缺口高达100万； 其次，厨师是新兴起的高薪职业，收入丰厚，月入5000以上不是问题； 最后，厨师创业容易，可以随时随地开店，不受约束，自己当老板。 学校开设有—— 厨师大厨班、火锅班、小吃班厨师培训：一.学习最基本的翻锅技术。 二.学习刀法刀工技术。川厨中“七分墩子。三分炉子”之说,由于川菜的菜肴品种多、质量高。烹调方法又各不相同,所以对原料形状要求也是多种多样的,因此作为厨师必须运用各种刀法将原料改成不同的形状以适应烹饪需要。 三.学习淀粉的种类及应用:如:干淀粉(扑粉、裹粉),水淀粉(码芡、烹汁芡、糊芡、稠汁芡、收汁芡),蛋清淀粉(码芡、穿衣、粘接体、刷芡),蛋淀粉和蛋黄淀粉。 四.学习汤的运用:川厨中有一句谚语“唱戏的腔,厨师的汤”汤的质量优劣对菜品的质量起着十分重要的作用。除了本身属于汤菜的汤以外,很多不属于汤制菜品在烹制时也需要汤的支撑。 五.学习各种糁的加工技术:用质地细嫩的肉料制茸,糁具有可塑性强和浮力号的特点,利用其来增加菜品的感染力和工艺色彩。工艺菜是既可饱眼福又可饱口福的有机统一。 六.学习火候:作为一个厨师火候要拿得准,在烹调过程中时间长短在于火候的正确运用,火候的作用在于增加食用效果,易于人体消化吸收,杀菌、消毒,增加菜肴的香味与滋味,增加固形。 七.学习川菜调味技术:川菜的调味因人而异、因时而异、因物而异、因地而异,因此必须学会川菜的凉菜的复合味和热菜的复合味型,和上百种组合味型。 八.学习川菜的烹制方法:如炒、爆、熘、煸、烧、烩、炝、煎、焖、汆、熏等等 特色小吃面食班学习内容:学习面食品种有:凉面、凉粉、重庆特色小面。干拌米线、杂酱面、豌豆面、宜宾燃面、成都担担面、红烧牛肉面(米线)、红烧肥肠米线、特色罐罐牛肉米线、特色肥肠罐罐米线、酸菜肉丝米线、三鲜罐罐米线、特色老麻抄手、泡椒滑鸡面(米线)