卤菜创业项目推荐-卤菜创业视频

新开的餐车卤菜流动怎么销售方式好?

1、年庆促销活动：年庆促销活动的重要性仅次于开业促销，因为每年只有一次。对此供应商一般都会给予较优惠的条件，以配合超市的促销活动。其促销业绩可达平日业绩的5%-2倍。

2、做一个价格锚点 我们常说没有对比就没有伤害。同样的道理，便宜和贵都是相对概念，没有对比就没有便宜。

3、维护新老客户。卖卤菜不只是把卤菜卖出去就完事了，我们还要做更深一步的考虑，想要生意持久，对新老客户都要维护好。了解市场销售行情。

想做个卖卤菜的小生意,脑子一片空白,从何下手呢?

1、新手摆摊卖卤菜，在摆摊前要准备好摆摊的材料，包括桌子、椅子、菜品等，然后要挑选好摆摊的位置，最后将东西摆放好之后，要大胆招呼客人，积极售卖，摆摊结束后，要收拾好摊位上的立即才能离开。

2、给产品定位的同时，要给人群进行定位，分析好人群喜好是开店成功的关键。

3、开业做好了不怕后续没客流量。开卤菜店需要注意的很多都是细节的东西，也需要自己多用心体会，用心经营，真诚待客，把握好产品品质，一般都能经营的不错的。九月，一个新的开始，愿一切的美好都不期而遇。

4、经营技巧 最好不要合伙。小本生意，虽本小利大，但利润总量小，双方全家参与，总会有不同声音，而早期的固定投入占很大比例，起码要1～2年才回本，很多合作伙伴都 过不了这个时间段。

5、生意总是从不好到好的，很多个人经营的卤菜店，一开始经营没有名气，需要慢慢积累客户。像卤菜店属于社区类型，非常适合微信等社区营销。就是通过微信朋友加群慢慢积累和沉淀客户。

怎样开一家卤菜店

要找到食材的进货渠道，主要是找到冻品批发市场就行了。

需要取得营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门办理。《食品卫生法》第九条　申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积...经营技巧卤味店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。开卤菜店流程。

\x0d\x0a卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。