创业项目代餐(卤味三巨头相继发布半年财报，谁亏谁赚了？)

创新创业项目点子有哪些？

1、冲泡麦片

疫情对于中国各地区早餐无疑产生一定的的影响，冲泡麦片现在的热度在食品饮料中已高局前列。资本关注的助力，也使得今年上半年整个麦片市场和新兴品牌们获得了冲破天花板的增长表现。

2、代餐食品

这一品类本来在小众硬核的健身人群中流行，因为大量种草进入消费者视野，同时新品牌们和创投圈的快速跟进，塑造了如今的热闹。新的产品、品牌塑造的新的供给，目前拉动了细分市场的需求。

3、黑巧克力

巧克力与爱情、美好的情感等天然联结使得它成为最适合打造品牌的食品品类，黑巧克力又属于其中最健康的细分品类，可谓健康与爱情的黄金交叉。目前，黑巧的需求增长与受欢迎程度已初见端倪，而市场的供给和优秀玩家还远远没有跟上，这一市场还处于加速发展时期。

4、果酒

在各类营销宣传内容的驱动下，果酒成了2020年格外受创投圈和媒体关注的品类，而且目前看来，新的产品和品牌正在教育没有足够消费习惯的消费者，交易额尚小，增速位于中游，有发展潜力但还没有完全平稳展现。

5、植物奶

卤味三巨头相继发布半年财报，谁亏谁赚了？

卤味三巨头相继发布半年财报，

谁亏谁赚了？

近日，周黑鸭、绝味、煌上煌“卤味三巨头”相继发布2020年半年业绩报告。

周黑鸭上半年营收9.03亿元，同比减少44.4%；绝味营业收入24.1亿元，同比下滑3.08%；而煌上煌上半年共实现营业收入13.65亿元，同比增长16.77%，其中煌上煌肉制品加工业同比增长14.24%，米制品业务同比增长24.41% 。

数据显示，截至2020年6月30日，周黑鸭的门店总数达1367间，其中自营门店1246间，特许经营门店121间，覆盖中国21个省、自治州及直辖市内的121个城市。

报告期内，煌上煌新开门店617家，关闭门店171家（受疫情影响部分老店关闭），净增门店446家，截至2020年6月底，公司肉制品加工业拥有4152家专卖店，其中直营门店294家、加盟店3858家，形成了覆盖全国 26个省、自治区和直辖市和220个地级市的直营和加盟连锁销售网络。

而绝味食品，截至报告期末，在全国共开设12058家门店(不含港澳台)。而在2019年底，这一数据为10954家。2019年全年新增门店1039家，而2020年半年就新增门店1104家。

这些年来，“卤味三大巨头”一直在你追我赶，不过从报告数据来看，无论是营业额还是门店数量，绝味把周黑鸭、煌上煌远远甩在了身后。

不过，此前红餐网（ID：hongcan18）也在《“卤味四美”可能全上市，才刚要开启的江湖争霸》一文中披露，每个卤味品牌都有自己的板块。

周黑鸭主要位于华中、沿海城市，从地区收入上看，周黑鸭在华中地区具有绝对优势，在“出名”之后，陆续向西南等地扩张；

煌上煌的大本营在南昌，门店也主要位于江西、广东等地，其他区域门店较少，华中、西北、西南等地没有分布，发展较为收缩；

而“门店头牌”绝味的一万余家门店不是摆设，相较于其他品牌门店主要区域集中而言，绝味的门店在全国基本都有分布，从收入分布上看，虽然绝味只在西南地区占有绝对优势，但各个地区均有分布，而且占比较为平均。

此外，这三大品牌也都显示出了一定的地域局限性。比如周黑鸭，近几年一直寻求西南多地的扩张，但由于这块市场一直被绝味占领，加上消费者偏好，偏“甜口”的周黑鸭靠着品牌、口碑拿下一些人群，却没有能真正撼动“偏辣口”的绝味的市场地位。在华东、华南占优的煌上煌也面临这样的情况，当它想往江苏、上海等地扩张，已经占领市场的周黑鸭就成了最大的阻碍。

而绝味虽然跑得最快，但这几年，关于对加盟商管控的问题，一直是其亟待解决的其中一个部分。

值得一提的是，前不久紫燕百味鸡进入上市辅导期，有业内人士称这将是烽烟四起的起点。接下来，卤味市场的格局将如何呈现，我们还需拭目以待。

赋值2亿会员，

肯德基继茶饮后又出狠招

日前，百胜中国与上海某人工智能企业新成立了一家人工智能合资公司，专门研究餐饮 科技 的商业服务。这被业界称为，肯德基在茶饮布局之后的又一大招。

早在去年10月，肯德基就在上海人民广场来福士商场一楼试水“无人甜品站”， 探索 人工智能更精准赋能餐饮业的可能。

消费者在这家无人甜品站内可以看到，一座玻璃房里安装着一只白绿相间的机械手臂。顾客自助点单、扫码支付，就能获得一支由机器人制作的冰淇淋蛋筒。不用担心大小、口味的差异，每一支蛋筒都像“同一个模子里刻出来的”。

这是上海人工智能公司明略 科技 与肯德基的一次跨界合作，用算法、机器学习等技术“培训”机械臂，使其成为一位标准的“服务员”，让消费者实现全程“无接触”购餐。

不过，“无人甜品站”只是一个缩影，未来肯德基将把 科技 赋值继续深入推进。

据了解，目前肯德基在中国约有2亿名会员，90%以上的订单和付款都已通过移动支付完成，微信小程序、门店点餐机、肯德基APP等下单途径亦是最直接的数据采集渠道。

下一步，数据中台技术可以基于每家门店的位置、当地天气、餐品库存以及企业促销策略，在消费者打开点餐页面的零点几秒内作出响应。

不少餐厅都遇到过服务员能力层次不齐，培训进度难以平衡的情况。肯德基将推出智能工牌，将服务员在岗期间的服务对话进行记录，语音转为文字后再进行自然语言处理，作出分析。

消费者提出的问题被录入后台成为“知识图谱”，通过对数以万计的对话记录进行采集分析，形成服务回复的“相对最优解”。

科技 为餐饮业赋值，显然，以产品和管理标准化著称的肯德基，这一次又前进了一步。

代餐市场风口已至，

是机遇还是泡沫？

蹭着直播风口，代餐品牌高举“好吃不胖”“兼顾饱腹和减肥需求”的大旗,成为全网刷屏的常客，收获了不菲的销量。

据欧睿国际数据统计，2017年，全球代餐市场达到661.6亿美元，其中，中国达到571.7亿人民币，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿人民币。

而嗅觉敏锐的创业者和投资人也早已瞄准了这个即将爆发的千亿市场。CVSource投中数据显示，5年来，国内轻食代餐创业项目逐年增加；一年来，国内轻食代餐的总交易金额创下5年新高，君联资本、真格基金、元璟资本等知名机构纷纷下注。而仅仅在今年7月，代餐市场就出现了多起融资事件。

2018年起，轻食代餐行业被推向了资本风口。热烈的狂欢背后，是对市场份额的觊觎。就连喜茶也押注代餐，和WonderLab推出联名款代餐产品。在WonderLab天猫旗舰店上，这款产品的销量最高，月销量2万+单。

然而，由于代餐行业门槛不高，标准不一，导致该市场野蛮生长、鱼龙混杂。

此外国内的轻食代餐市场蛋糕足够大，战局尚不分明，多数企业还在A轮以前，这是对后进者巨大的诱惑。

但是，目前市场上大多数轻食代餐品牌都是贴牌产品。为此，有业内人士表示，除了贴牌产品之外，尚未形成差异化的产品也容易被市场淘汰。

代餐究竟是机遇，还是泡沫？你怎么看？

香港“撑警”茶餐厅深圳开分店，

老板娘：同胞给我勇气

因“撑警”走红网络的香港“一人茶餐厅”老板娘李凯瑚，近期在深圳开了第一家分店。

今年52岁的李凯瑚，在香港鲤鱼门经营一家有超50年 历史 的“银龙咖啡茶座”，因店内都由李凯瑚一人打理，也被戏称为“一人茶餐厅”。去年6月起，香港发生一系列暴力事件，李凯瑚勇敢发声支持香港警察，却遭暴徒连番骚扰，店铺生意受损。风波中，李凯湖没有沉默逃避，她曾说，“撑警是我百分之两百也不会后悔的事情”。

当时，李凯瑚在店里贴了多张“撑警”海报，呼吁市民支持警察。没想到的是，她因此便遭到暴徒的“报复”。多个监管部门都排着队来检查她的店铺，她后来才知道，监管部门收到了大量恶意投诉，无奈上门检查。

今年3月起，因疫情原因走动不便，李凯瑚还决定，把自己店铺的招牌布丁包装成“加油布丁”，赠予香港3万名警察。

李凯瑚的坚持让不少网友直呼感动。

香港28日起餐饮业堂食延至21时

最近，在国内大陆地区疫情防控趋于稳定时，中国香港的疫情又爆发了第三次反弹。

7月13日，中国香港政府宣布，自15日起事实规定，要求所有食肆晚上6时至翌日早上5时不准提供堂食，措施的维持期限为7天。

此项措施实施第一天，当地餐饮业就哀鸿遍地，许多过去的闹市区、酒吧一条街一入夜就冷冷清清，坚持开店做生意的，也是门可罗雀。

有食肆表示，晚上没了堂食，整体生意比往日少了5-6成。还有餐厅负责人说，生意比以往少了9成，以后傍晚六时后还是关门算了。

不过，日前香港餐饮业终于松绑晚间堂食生意。

8月25日，香港特区政府食物及卫生局局长陈肇始在会见传媒时透露，特区政府将逐步放宽有关防疫措施，自28日起延长餐饮业堂食至晚上9时。

陈肇始表示，特区政府将会刊宪，将一系列社交距离措施延长至27日，自28日起，餐饮业堂食延长至晚上9时；重开电影院、美容院及部分涉及较少身体接触的户外运动场所；允许在郊野公园范围内不佩戴口罩。

陈肇始说，户外运动相对风险低，也有助于保障身心 健康 。行政会议当天通过，28日起户外运动可不戴口罩。

此外，陈肇始还强调，重开美容院、电影院等细节措施将随后公布，早前的防疫措施仍需要遵守，包括电影院内不能饮食、美容院顾客及员工要尽量戴口罩等。

有什么冷门而又赚钱的创业项目？

介绍几个有前景的项目吧。

一、自助零食箱

早餐想喝八宝粥，一起床去宿舍就可以喝到；晚上想吃拉面，伸手就能拿到……近期，有个大学部分学生寝室内出现自助零食箱，里面有薯片，八宝粥，饼干，红茶等食品，学生们想吃，只需在箱内的商品表格上划线，每周结算金额。有报道说，这个项目已经赚了很多钱。

二、清洁洗涤

想法灵感来源于我家乡的街道。每天都有很多人在家自己大门附近的空地拉横幅，写着“专业清洗各类日用产品”，用很低廉价格，很多人去光顾。有的方便点的就直接现场清洗，最常见的，比如厨房的油烟机，门，窗，玻璃，衣服，鞋袜，都可以，而我们现在能看到的市面上的一般都是只有一种服务，比如只做油烟机，只做窗帘等，要是可以一起做，那这个项目肯定很热门。

三、营养调配间

各大直播间不断热卖的代餐零食，减肥产品......这些现象很好的说明大众对健康的关注度已经越来越高。很多吃货一边禁不住美食的诱惑，一边又担心乱吃影响身材，对于减肥的人群来说更加痛苦，害怕一不小心吃了高脂肪食品，每天都在辛辛苦苦减肥，但一不小心，又返回了原来的样子。不少人饮食结构不适合，因此在营养和健康，既能减肥又不影响食欲，很需要“营养搭配师”来安排好。一个合格的营养调配间可以针对让客户的不同规划，要求进行合理适宜的科学搭配，并很容易可以帮助客户解决一些困惑，这样的工作只要掌握了足够的专业知识，很容易操作。而且这个项目其实在国内没有很多人去做，去了解，前景很好，且很简单就可以入门。提供专业咨询研究各类健康食谱制定营养食谱，也是个很不错的主意。

创业做什么小本生意

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有哪些低成本高回报的创业项目？

1. 摄影

摄影应该是背包很多人都关注的赚钱方法，主要是现在有的摄影师靠拍照年入几十万。不过这些主要是靠约拍才有的，而且带式大摄影师，一般人只要拍的好一点，外出一趟赚个几百还是没问题的。我之前认识一个摄影师，她的报价是500块钱，30张照片，10张精修。这是外出约拍的价格，现在很多女生都喜欢拍写真，所以只要你的技术过得去，就能接外拍，如果是有经验的摄影师，你的要价还会更高，出了拍写真还有旅拍，现在也是一个热门行业。

2. 快递代收点

一个快递代收点一个月能挣1万至5万左右，当然主要看业务情况，也有一个月几千块的。这个主要看你在哪里开了。我们来算下账，一个人一天处理包裹量最大就是300-500件左右，这个还得快递送的时间和人们取包裹的时间合适，而且一件包裹代收费用一般在0.4-0.8元左右，代寄的费用是1-3元左右，那一个人一天处理的包裹收入也就在150-250元左右，一个月的话就4500元。快递代收点的核心就是流量。（流量就是人流）而要实现营收的话，就需要配合副业将流量利用起来。就像现在的地摊经济为什么这么火，一个关键点是价格，另一个就是自带的人流量。

3. 小吃摊

路边摊小吃是真的赚钱，就像最常见的炒米粉，成本价加起来不到2-3块钱，但一线城市随便都能卖出个8-10块钱的高价。你想想3-4倍的利润，找到好地段后，就只用“守株待兔”即可，既赚钱又轻松。目前经济形势不好，全部餐饮行业很难做，但唯独早餐和路边摊买卖一直都还不错。开一个早餐店或者路边摊是一个不错的选择，可是开一个早餐店，也不是一件容易的事情，需要做好吃苦的准备。每天要很早就起床，做好各种准备，然后就是清晨为顾客服务。有的人开早饭店，买卖好的时候，一天就可以赚到上万，比有些人一个月的收入还高。

4. 去甲醛

去甲醛这个小生意的成本也是非常低，但是这个不起眼的小生意却非常赚钱。因为市场有需求，所以发展前景还是不错的。根据调查发现，现在国内的家装中甲醛超标率接近百分之七十，这说明大部分装修好的新房都有着甲醛超标的问题。现在大家都是谈到甲醛就害怕，怕吸入后影响自己的健康。所以这个行业的利润空间非常可观，建议考察。这个低成本的暴利小生意，现在做的人好比较少，但是市场很大，可以尝试！

5.零食小铺

如今，是中国零食行业早期成熟阶段，未来将朝着健康化、年轻化、高端化以及代餐化的方向发展。调查报告显示，目前，我国休闲零食市场规模约为5000亿元，多年来年复合增长率约6%，涌现出不少有一定影响力的品牌，如三只松鼠、良品铺子、怡佳仁、卡塔利亚零食等。在零食市场里，女性是主要消费群体——80后宝妈、90后女孩、00后女生。

6.开网店

现在很多店家都是和电商服务平台店宝宝合作，一件代发货的网店的模式对于资金有限的小白来说很是友好，不用担心货源，也没有囤货压力，不用考虑物流发货，可以说将风险降到了最低。平台导师一对一的专业培训服务，也能让你快速了解店铺的运转方式，结合不同店铺的特点定制不同的运营模式。基本上都能很快上手，开网店的朋友副业收入都不错，还是很推荐的。