互联网包子铺营销模式 包子店模式

做包子产品先进行引流,然后再客户裂变,加盟后还有什么

做包子产品先进行引流,然后再客户裂变,加盟后还要做到以下几点：一是要有品牌意识，要给自己的包子店起一个不落俗套的店名。店名是标签，马虎不得。一个没有店名，或者店名庸俗的商铺，那就是路边摊点，不可能得到认可，也不可能吸引广大固定的消费群体。如有一个大学生毕业卖包子，他就起个“大学生包子铺"店名，一下子就吸引附近大学生客户，还吸引许多对大学生创业卖包子的好奇心，生意火爆！二是要不断推出促销活动，常有关注点和吸引力。如三八妇女节，开展妇女打折半价活动。九九重阳节，可开展针对老年人优惠活动。青年节，教师节，护士节，有特色的很多节日，都可搞促销活动，不是说这些人想占什么便宜，更重要的是体现你对他们的尊重，迎得他们好感。三是开展商品的互相联动，互相促销，吃了小亏占了大便宜。如实行吃包子，免费喝小米粥，或包子店免费提供小咸菜，给带儿童的送个小玩具，等等。说个资本主义反面教材，美国赌城拉斯维加斯，当时一片沙漠，有个老板开面馆，免费吃面。传开后，去吃面的人很多，要排队等很长时间等，人们就去玩老板放在旁边的老虎机。渐渐地，人们对老虎机兴趣大了，免费吃面的人反而少了，这老板也发达了。四是阳光操作，让大家吃的放心。包子操作间，要用透明的玻璃隔间。小的包子铺，包子的操作，要放在前台。总之，要让买包子的顾客，能观察到你的包子馅，包子面，以及包包子的操作流程。还是那家大学生包子店，不仅阳光操作，还将每天购买猪肉、食用油的发票，放在厨窗进行展示，使大家对这家包子店放心。五是诚实经营，诚信待客，以可靠的质量营得客流量。这一点，是最为重要一点。百年老店，老字号食品店，都是靠的过硬质量保证，才能长盛不衰。如那家大学生包子铺，严把进料关，不仅猪肉要用品牌，还不要下角料，光要整块的前腿肉。如果不注重包子质量，光搞形式上的营销，就丢掉了营销的根本，只能是昙花一现。

狗不理包子的经营理念?

狗不理包子的经营理念?开放分类：中华老字号中国传统文化旅游特产

“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，期望像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。 自己摆起包子摊，它以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子,都叫他“狗不理包子”。

狗不理包子 - 天津狗不理包子简介

天津狗不理包子

当年，袁世凯在天津编练新军，将“狗不理”包子带入皇宫，敬献慈禧，太后大悦，曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。

狗不理包子，是天津著名小吃，早在20世纪60年代就冷冻销往中国国外。狗不理是店名品牌，现已注册为知名商标。

狗不理包子最早出现时作法和其他普通包子不同，不加酱，用口蘑鸡汤和馅，皮用半发面（发面和硬面混合），而且比其他包子小巧，因此口味鲜美，大受欢迎。据说袁世凯任直隶总督时向慈禧太后进贡，受到赞赏，因此名声大振。因为当时制作方法并没有专利权，被许多店家模仿，目前已成为天津包子的普通形象，但“狗不理”店的包子更为精益求精，成为天津第一名吃。

2005年，拥有147年历史的天津狗不理包子店，被另外一家百年老店同仁堂以一亿零六百万人民币得标并购。

英文名称：Go　Believe

狗不理包子是天津的风味名点。目前已经有了英文名称：“Go Believe”。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。

天津狗不理集团有限公司是“狗不理”服务商标和商品商标的唯一合法注册人，生产狗不理系列包子和鲁菜、津菜已有近一百五十年历史，国内外驰名，并在长期的生产经营中创立了独有的“狗不理”体系。

狗不理包子 - 狗不理集团

狗不理

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是天津的百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理”为继和发展“狗不理”这一享誉世界的民族品牌，狗不理集团于1992年正式组建，经过成功地改制重组，扩张，狗不理集团已发展为企业文化厚重、组织架构科学、实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐馆业的龙头位置。“狗不理”旗下拥有以高档酒店为主业，经营领域涉及中式快餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。狗不理目前在天津已拥有品牌酒楼十个，其中四家为狗不理集团直营形象酒楼，包括：狗不理山东路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒楼和狗不理食品街酒楼。还有六家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼，包括“中华炖品酒店”（粤菜）、“三六三酒店”（杭州菜）、“117花园别墅酒店”（沪菜）、“贵宾楼酒店”、“天津贵宾楼”（宁波菜）、“36号花园别墅”。狗不理集团始终专注于膳食营养和餐饮文化的研究，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。

狗不理包子 - 商品经营

狗不理不仅是餐饮名家的代名词。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场占有空间，从上世纪九十年代初集团公司开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过十余年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区，成为消费者方便快捷的家庭食品。同时狗不理专用生产设备和专用原料系列的面粉、酱油、调味品已成为全国各加盟店的必备设备和原料，保障了产品质量的统一与规范，受到各加盟店的认可。狗不理商品系列的啤酒、白酒、矿泉水、各式面点、月饼、元宵、粽子、大礼包等多种优质产品也相继研制成功并投入市场，极富特色的产品受到广大消费者的欢迎，市场份额不断扩大。

狗不理包子 - 狗不理包子

狗不理包子

主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百四十多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“津门老字号，中华第一包”。

狗不理包子 - 狗不理商标

1980年在国家刚刚恢复对商标的管理工作之初，狗不理即完成了商品商标注册，1992年狗不理服务商标成为国家首批注册的服务商标。目前狗不理商品商标已在11项国际分类中注册，服务商标于1999年被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，狗不理商标具有极高的商业价值和发展潜力。

狗不理包子 - 狗不理体系

狗不理包子

即有价值的专用商号、商标、牌匾、企业文化、装修风格、食品配方、制作工艺、服务规范、质量标准、技术培训和财务管理等。

技术实力

集团拥有一支高效、创新、极具协作精神的技术精英团队。拥有国际烹饪名师1名，国家级烹饪大师、名师16名、服务大师2名，省市级烹饪大师、服务大师6名，国家一、二级技师26名，国家等级厨师、面点师、服务师百多名。

狗不理包子 - 获得荣誉

自上世纪80年代以来，狗不理以健康、诚信的企业形象和良好的经营业绩赢得了世人的广泛认可和各级主管部门的赞誉，获得了“中华美食金鼎奖”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”等数十个国家级荣誉称号和奖项，仅最近两年即获得了两个极具含金量的国家重量级荣誉称号：2003年获中国商业名牌企业称号，2004年获中国商业信用企业（A级）称号。

狗不理特许经营之发展态势

自上世纪八十年代初开始尝试利用“狗不理”这一知名品牌开展特许连锁经营。1980年第一家特许连锁店在北京开业，至今仍保持良好的经营业绩。此后集团公司本着稳扎稳打、适度发展、实现共赢的原则，稳步推进特许连锁事业发展。目前已在全国开设特许连锁店70余家，遍及全国18个省份的40余个城市，年销售收入近3亿元。2004年狗不理韩国加盟店在汉城开业，标志着集团公司在国际化进程中迈出了成功的一步。二十多年的特许经营历程中，积聚了丰富的餐饮经营管理经验。

狗不理包子 - 历史

狗不理包子

“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。

狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。

后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营的新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀！

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

狗不理包子 - 制作工艺

美味

原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

制作方法：将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。

狗不理包子 - 天津名吃

天津中菜馆，不外北京菜和山东菜两路，本地并无特殊的拿手，同时天津是不平等条约下被强迫开放的通商口岸，有英、法租界，有洋务人员，有外国船舰，西菜在天津也有几家很有名气的餐馆，至于川扬粤菜在抗日战争以前，并不多见。直到1945年日本投降，中国政府复员，外省人多了，官僚的风气盛了，各地方的馆子，才相继出现，口味的花色，才渐渐时兴起来。

到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说



天津狗不理包子

“没吃过狗不理包子，等于白活。”固然是过甚其词，也足见其名声之大。因此有朋友到天津，或者是亲友串门儿，少不了请上狗不理吃一顿包子。

狗不理的包子，有100多年的历史。但是做出名的，并不是原来的店主，而是一个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的。“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类（男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习），认为这样妖魔鬼怪就不会注意了，狗不理当然更不在意了。就是这个狗不理的学徒（年代长久，真名字已无人过问了），为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。

后来师傅死了，他便单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是狗不理便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美。就这样一传十，十传百的，狗不理的包子成了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。

据说袁世凯在天津小站（现天津市津南区小站镇）练兵闻（那时他是清朝的直隶总督），为了奉承慈德太后，买了专程进贡到北京，得到太后的赏识，狗不理的包子，身价便更高了。从此生意兴隆，钱赚多了，才正式在天津市内开了“德聚号”，然而知道的仍旧不多，一般都还是叫“狗不理”。1949年的老板，已经是狗不理的第三代，大家才晓得狗不理原来姓高。公私合营，收归国营以后，一度质量低落，最近发还私营，包子又很受欢迎了。

狗不理的包子和一般包子并无本质上的差别，它所以享盛名，全在于真材实料，制作认真。当年好管闲事，曾去访问店东，他告诉我们，狗不理包子调馅最考究，完全是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子向选得好，而且肥瘦搭配，比例按季节有所不同：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋和暖，肥瘦对开，这样就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不冒顶，不跑油，褶子密，外观好，讲究要一个包子12个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特色的地方。

狗不理包子 - 制作特点

鲜。狗不理包子用料非常讲究，讲时令、季节、鲜活。如蟹肉包，那一定时金秋十月正当时的大闸蟹，味鲜汁美。平时则对不起，不供应。

狗不理包子 - 评价



天津狗不理包子

按照现在狗不理包子店的包子质量和服务态度，以及店面环境，吃过一次狗不理包子的您，不会不想吃第二次。

到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。

狗不理包子 - 企业文化

经营宗旨：以服务大众为根本、以回报社会为责任、牢固树立全心全意为人民服务意识，在不断完善自我中坚定不移地追求更好。

经营方针：以消费者需求为中心，以质量第一、服务至上为原则，以顾客满意为标准，以维护企业信誉为己任，为消费者提供文化式舒适的就餐环境；便捷式周到服务；特色式精致的产品；家庭式忠心的关怀。

企业精神：质量是企业的生命，把每一位顾客视为亲人，把制作每一个包子和菜品视为创作艺术珍品，让顾客满意是狗不理工作标准，维护企业信誉是狗不理神圣职责。

经营理念：狗不理连锁经营企业的理念设定为八个字：和谐、高效、创新、发展。

经营信条：出售的就是服务，售卖的不仅仅是包子、菜品，更是服务。服务是经营的核心，是经营的先驱，服务才是第一品牌。

把馒头卖到全国是哪种目标市场营销策略

1. 整合营销：馒头成本5毛钱卖1块钱，豆浆成本3毛钱卖2块钱。过去老王生意好的时候，一天能卖出去1500个馒头，800杯豆浆。现在采用整合营销的方式，将馒头和豆浆放在一块儿卖，只要2.5元，一天能卖出3000个馒头，2000杯豆浆。

2. 赠品营销：买豆浆送馒头，豆浆2块钱一杯，一天能卖出3000倍豆浆。

3. 增值营销：免费送馒头之后，每天都排长长的队伍，凡是老顾客，均提供免费的小板凳和遮阳伞服务，方便更多人舒服的过来排队。

4. 会员营销：凡是充值100元，即可成为馒头店会员，不仅能进入会员微信群，还能提前下单馒头豆浆，过来直接拿，无需排队。

5. 丰富产品营销：除了卖馒头豆浆，老顾客还想吃油条稀饭，于是把其他相关早餐业务也开通了。

6. 软文营销：老王相伴包子铺名气扩大，找到当地媒体，将个人卖馒头打拼的故事，发表到当地媒体上，从而吸引了不少慕名而来的人。

7. 众筹营销：不少过来的人，也想跟着老王学做馒头学互联网营销，老王决定做连锁店，凡是一次性充值1万元的老顾客，不仅免费吃一年的馒头豆浆，还可以每年获得1%的店铺分红。

8. 招商加盟：老王嫌自己开连锁店太麻烦，于是搞连锁加盟模式，收取3万元的加盟费，即可免费获得馒头的全部技术，还有店铺经营的全部秘诀，总部提供营销咨询。

9. 补贴营销：老王卖馒头赚了钱，周围不少人也去老王隔壁开馒头店，老王索性把馒头全部送，前提是加微信，老王从此开始了社区团购业务。

10. 后端营销：老王送馒头之后，周围三公里以内的人，都来老王这里领馒头，旁边卖洗衣服的老李看到了这么多人，于是老王搞起广告包月，1万一个月。

童启华和甘其食：一年卖3个亿的包子

童启华和甘其食：一年卖3个亿的包子

包子业的历史很长，存在了几千年了，市场很大。中国从南到北都吃包子，在地方上口味有差别，但是很多包子是具有广谱性的。很多消费品行业的产品往往火过一阵就消失了。不过包子很难出现这种问题。

甘其食通过自身的模式、品控和品牌建设最终成为餐饮连锁领域里的一匹黑马。面对包子行业蕴藏着的巨大机遇，甘其食又做了什么呢?总的来讲，甘其食做了四件事情。

第一件事情，打造一个包子行业的全新商业模式——肯德基+海底捞。

这个商业模式即能体现连锁的快速扩张满足效率和标准化的需要，又能符合包子行业的特点保持在C端的灵活及时，发挥零售业服务优势。

1、设立中央厨房和配送队，采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。职能单位：中央工坊和运输队;

2、设立统一营销服务中心，公布每天的量产产品。职能单位：各门店，微博、微信和官方的网站;

3、设立标准化的各个连锁直营店，规范服务流程，产品终端形态。职能单位：厨房、包子零售店。

甘其食的模式最大的特点就是吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制，保证了自己对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品控。但是与肯德基革掉了传统连锁店中厨师的命不同，甘其食在C端保留了“手艺人”队伍，让这些员工现包现卖，这样虽然效率不如美式西餐高，但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。

第二件事，定位。

甘其食结合整个杭州的`饮食文化，主流客户的需求，制定了品牌建设策略。为了建设好品牌，他们选择专注于包子。甘其食只做包子，而且未来也不会扩展到其他品类，充分做到将品牌聚焦。甘其食最早有10几种包子的品种，最后减少到5明星产品+1新品的模式，就是最好的聚焦体现。这种聚焦配合好的差异化市场策略就焕发出惊人的效果。

美味可靠不断迭代的食物。为了做到这一点，甘其食不亚于一家互联网公司。甘其食团队为了研发出适合主流客户口味的包子，研发第一款包子就花掉了近2吨优质猪肉。这种疯狂的试验还在继续，因为甘其食除了6款常规品种、2款饮品外，甘其食每月还要推出1款新品。

包子是设计师设计的。童启华很早就给自己的包子做了VI设计，让包子在外形上呈现出优美的规则曲线感。考虑到包子是发面类食品的特点，甘其食坚持以直营门店的渠道，做到现蒸现卖，直接在经营模式上和速冻食品、非发面食品区别开。

食材品质和制作流程不一样

快捷的购物体验，甘其食为了做到这一点，在每个门店都做了服务规则的设计，做到了一个客户12秒的原则，任何交易都要在12秒内完成。消费者心理学认为人群的聚集促成购买，因为人们用双腿为畅销品站台。因此，很多人排队只会增加销量，但是因为一些商家虽然生意很好，但是无奈交易速度太慢，客户体验太差。甘其食就没有这个问题。

第三件事，扩张。

甘其食采取科学合理地直营连锁扩张策略。甘其食的市场扩张都是建立在数据和经验的基础上。

甘其食团队一直在做市场调研的工作。甘其食的市场拓展人员会到各个门店，去对顾客群体等数据做一些调研，这些调研数据将会成为甘其食开设新店的参考。这 些数据包括：临近居民客户群体和其他群体的比例;年龄;在15分钟之内的步行距离，会有多少人能够过来购买包子。有了这些数据，甘其食到一个新的地方就会先做一个判断，这个地方有多少居民，年龄在20-40岁的人群(甘其食的主要客户人群)有多少，步行的购买时间等等，如果调研结果的数据足够诱人，那么，甘其食开店就没有问题。

另外，扩张的过程依靠直营，拒绝加盟。加盟连锁有加盟连锁的好处，然而很多对品牌极度敏感的企业家都加盟连锁都抱有警惕的态度，中国很多的餐饮品牌都是死在连锁手上。童启华曾说过，自己之所以现在不接受加盟，愿意牺牲扩张和增长速度的原因是因为发现加盟模式和直营模式是两套逻辑。加盟模式更强调如何服务好加盟商的利益，而直营更侧重如何给客户创造价值。

童启华一方面依靠直营不断扩张企业规模。另一方面加大了人才梯队的建设速度。普通员工上岗前要接受3个礼拜的上岗培训。而管理者上岗的时间则更长。

第四件事，让行业被人尊敬。

通过改善工作人员福利和工作生活环境，提升服务体验。餐饮行业员工流失率高是个不争的事实，而这对于一家高速成长的公司来说是不可接受的。而留人靠薪酬，甘其食不仅工资比行业平均收入高，同时还提供了一系列的员工福利。因此，他规定每个门店都有距离门店15分钟步行时间内的公寓住宿条件，床一定要结实，专门定制，不能因为上铺翻个身，就把员工吵醒。同时，员工有权向公司提出更换公寓的要求，公司一定帮员工找到合适的住处为止。还为员工配备了烧饭阿姨，负责工作服的清洗，宿舍环境的卫生等。让他们过得和正常的杭州市民没什么区别。

童启华认为“我们需要的是尊重：尊重这个行业，也尊重我们的员工，让我们的员工也尊重我们的顾客，同时，也尊重这个行业。有了这些，我们自然能坦然的面对员工流失。”

童启华确实在改变整个行业在中国的形象，2009年时整个杭州包子产业的规模才6000万元人民币，而今天仅甘其食一年的营业额就已经3个亿。行业与需求一同崛起，卖包子成了小朝阳产业，一个越来越被尊重的产业。

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包子铺有什么好的营销方式？

首先就是要有一个比较醒目的招牌，一个店面的招牌就像是一个人的脸一样，要想别人发现你，首先你就要给人一个发现你的点，而招牌就起到这个作用。包子在现代市场上拥有很多的忠实消费者，所以一个醒目的招牌会让更多喜欢吃包子的人发现你，这对以店面的前期运营来说是非常有好处的。

其次就是有气氛才有人：有很多店面虽然是卖包子的，但是习惯把包子放在屋子里，这样对于一家新开张的店面来说是不太好的。最好的方式就是让别人看到你是一个做包子，有些人会将自己的制作过程公开化，让客人能够看得到自己从包到蒸的整个过程，新鲜的馅料、白面、刚刚做好的包子、还有蒸屉中的热气，这会让觉得非常的有气氛，很能勾起人们对于包子的美好回忆，而且会让人非常的有食欲，自然就会有更多的客人盈门。

再者就是服务与变通，作为一个包子店而言，要想让人感到温暖，不仅要靠包子，而更重要的是在人，一句“您好”、“欢迎光临”、“小心烫”“稍等”都会让客人感觉到非常的舒服，良好的服务是招揽回头客的一大利器；变通就是说作为经营者做生意一定要活，在我们的最初的意识里都是喜欢占便宜的，而作为经营者而言就是要学着让利给顾客，对于老顾客或者消费比较多的新顾客可以适当的让利，这会让客人感觉自己占了便宜，所以下次就很有可能再来。

关于互联网思维的案例分析

互联网时代已经来临,互联网思维对整个社会都有很深的影响。下面我为大家介绍的关于互联网思维的案例分析，希望对您有帮助哦。

关于互联网思维的案例分析1

颠覆传统的“三只松鼠”

“三只松鼠”是由安徽三只松鼠电子商务有限公司于2012年强力推出的第一个互联网森林食品品牌，代表着天然、新鲜以及非过度加工，仅仅上线65天，其销售在淘宝天猫坚果行业跃居第一名，花茶行业跃居前十名，发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。

在2012年天猫双十一大促中，成立刚刚4个多月的“三只松鼠”当日成交近800万元，一举夺得坚果零食类目冠军宝座，并且成功在约定时间内发完10万笔订单，创造了中国互联网食品历史突破，2013年1月份单月业绩突破2000万元，轻松跃居坚果行业全网第一。

因为互联网极大缩短了厂商和消费者的距离与环节，三只松鼠定位于做“互联网顾客体验的第一品牌”，产品体验是顾客体验的核心，互联网的速度可以让产品更新鲜、更快到达，这就是“三只松鼠”坚持做“互联网顾客体验的第一品牌”和“只做互联网销售”的原因。

案例分析：

传统企业被颠覆的真正原因是什么?我认为，线下好一点的企业，在网上评分反而最低，它们不受欢迎是因为根本不了解用户，这是传统企业被颠覆的原因，但不要低估这些对手，2014年会出现传统企业的集体上线，这会对纯粹的互联网品牌会形成真正的挑战。

关于互联网思维的案例分析2

充分利用新闻 热点 的“庆丰包子”

可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点，但的光临让庆丰包子铺在2013年的冬天烧起了一把热情的火焰。

1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但2013年12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。

火爆之后，庆丰包子铺就从各种 渠道 接到了不少加盟的咨询和申请，根据庆丰包子铺官方网站提供的加盟要求，在与加盟者签订特许 经营合同 时，需要加盟者交纳32万元，其中包括一次性加盟费10万元，保证金16万元，首年权益金6万元，另外，以后每年交费6万元。

加盟门槛确实不低，但却阻挡不了投资者的热情，据媒体报道，从2013年12月30日上午9点开始，北京老字号庆丰包子铺的加盟电话一直处于忙碌状态。

案例分析：

这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例，在包子铺火起来之后，庆丰包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟的宣传，庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账，以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元，不计房租，前期投入(店铺正常运营)大概约70万元到80万元，加盟商还是需要看到光环之下的真正商机所在。

关于互联网思维的案例分析3

玩转饥饿营销的“小米手机”

说起小米，大家一定不会陌生，简单补充一下背景知识：小米公司是2010年4月份成立的年轻公司，他的第一款手机是2011年8月发布的，创业不到4年时间，年销售额做到280亿元人民币，公司估值已超过100亿美元。

更令人不解的是，小米几乎“零投入”的营销模式，通过论坛、微博、微信等社会化营销模式，凝聚起粉丝的力量，把小米快速打造为“知名品牌”。

小米创业不到4年，在产业链的每一个环节上尝试着颠覆，也渐渐地形成一套自己独特的理论，比如雷军的“小餐馆理论”，即最成功的老板是小餐馆的老板，因为每一个客户都是朋友，再比如互联网七字诀：专注、极致、口碑、快;再比如，不计成本地做最好产品，让用户尖叫。

案例分析：

也正是通过种.种颠覆，小米成立不到4年，以独特的模式换来年销售额280亿元的奇迹，小米模式是一个渐渐形成的过程，或许还有更多的颠覆发生，所幸小米在飞速发展中保持着冷静，黎万强坦言：“我们现在的挑战就是要保持清醒，控制欲望，控制节奏。”

关于互联网思维的案例分析4

运用互联网产品思维的“雕爷牛腩”

雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅，—名字听着就挺特别，开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。

雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人(包括雕爷自己)看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作，互联网是怎么个玩法呢?

在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应12道菜，追求极致精神，在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做CRM，在粉丝 文化 方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强，而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。

案例分析：

尚不论雕爷牛腩究竟好不好吃，仅在互联网方面，雕爷牛腩就完美地诠释了什么叫互联网产品思维，在马海祥看来，互联网思维就是围着用户来，体验做到极致，然后用互联网方式推广。

关于互联网思维的案例分析5

玩转社交媒体的“爸爸去哪儿”

获得无数好评的《爸爸去哪儿》也让英菲尼迪和999感冒灵等 广告 的植入也带入了一些无心插柳的节奏，这档明星亲子真人秀节目横空出世之后的火爆程度，就连芒果台也未曾预料到。

在开播前，这档节目几乎很少有人知晓，但开播之后，这档节目在社交媒体上的讨论量直线上升，许多观看过这档节目的观众在各个社交平台上都给予好评，影响了周围更多的人主动去搜索观看，加上林志颖、田亮、张亮等明星在社交媒体上的互动更是带动了一群粉丝进行讨论，算得上是口碑传播最典型的案例。

案例分析：

《爸爸去哪儿》的成功证明了在这个社会化媒体时代，内容为王这一说法并没有过时，好内容带动的口碑传播依然是最好的营销。

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