成都万州烤鱼技术培训学校哪里好 成都正宗万州烤鱼

想学万州烤鱼，去哪里学比较好呢？

您好，世界烤鱼看中国，中国烤鱼看万州。建议您来“中国烤鱼之乡”重庆万州来学习正宗的万州烤鱼哦。

2008年，“万州烤鱼”被列为区级非物质文化遗产名录项目。现如今，“万州烤鱼”被列为市级非物质文化遗产。

2018年4月，在第二届重庆厨师节上，中国烹饪协会常务副会长乔杰向万州区授予了“中国烤鱼之乡”牌匾，并颁发证书。

建议您选择公办院校，比较有保障。

万州烤鱼学院筹建于2018年，2021年经万州区委批准成为重庆万州技师学院增设内设机构，是万州具备资质的烤鱼专项职业能力认定机构。2021年，万州烤鱼学院被重庆市人力社保局评为重庆市职业技能品牌培训机构，万州烤鱼被评为重庆市第一批重点培育打造的劳务品牌和培训品牌。

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烤鱼是鱼的一种特色吃法，鱼通过腌制后，通过火的烤制，再配以秘制的酱料汤汁，小火慢慢的煮，烤鱼的味道与秘制的汤汁完美的融合操作流程;

炼麻辣油,撒粉——香辣酱,剁椒制作——高汤,鱼处理用烤制前配置(香辣味) ——香辣酱,剁椒制作——鱼处理及烤制前配置(剁椒味)——鱼处理及烤制前配置(香辣味)

教学过程：

学习掌握---老师现场演示---学员操作练习 ---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---结业---后期指导----免费技术升级。

专业诸葛烤鱼技术培训，传授诸葛烤鱼配方、万州烤鱼配方、特色烤鱼配方、学诸葛烤鱼到诸葛烤鱼培训班学习诸葛烤鱼火锅鱼培训技术尽在美味学院。

想开烤鱼店，哪里有正规的万州烤鱼培训？

主料 沙尖鱼1000克。辅料 柠檬1个土豆500g红辣椒15克盐5克黑胡椒15克迷迭香15克紫苏叶15克油15克。 做法：1.沙尖鱼去鱼鳞，取出鱼鳃和内脏洗净后，用盐腌渍1小时。2.柠檬对半切开，取一半挤出汁滴入鱼中。3.撒入适量迷迭香。4.研入适量黑胡椒粉，滴入少许油，用手抓匀，继续腌渍1小时。5.红辣椒用刀切开后取出辣椒籽，改刀切碎块，待用。6.土豆洗净削皮，切薄片，用盐水浸泡20分钟，烤盘铺上锡纸，土豆沥干水分后平铺上面。7.腌渍过的鱼整齐的码放在铺有土豆的烤盘上。8.再次撒上迷迭香和黑胡椒粉，紫苏叶用剪刀剪碎后一起撒入，适量放入辣椒末。9.烤箱选择上下火180度加智能热风循环，预热后放入烤盘，烤40分钟即可。学正宗做法，到成都上善佳

想学习万州烤鱼，找哪家培训机构靠谱啊？

烤鱼，是夜市常见的美食之一，它味道的独特主要还是它的做法，烤鱼主要讲究的就是烤和调料，建议找专业的机构学习，实地考察了选择，这样烤出来的鱼味道才正宗。

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烤鱼做法如下：

1、准备食材：鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。

2、鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。

3、把腌制好的鲫鱼放入烤箱，烤至成熟即可取出装盘食用。

学做烤鱼较好的培训机构有：品味轩餐饮烤鱼培训、佳茂餐饮烤鱼培训、食为先烤鱼培训班、多味滋烤鱼培训班、嘉嘉烤鱼培训学校。以上均是学烤鱼技术口碑较好的培训机构。具体介绍如下：

1、品味轩餐饮烤鱼培训：

品味轩餐饮烤鱼培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。北京品味轩餐饮以为中小型餐饮投资者保驾护航为使命。

品味轩餐饮烤鱼培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目。

2、佳茂餐饮烤鱼培训学校：

佳茂餐饮烤鱼培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。

佳茂餐饮烤鱼培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，开店遍布全国。拥有业界规模强大的教师及服务团队。

3、食为先烤鱼培训班：

食为先烤鱼实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。

4、多味滋烤鱼培训班：

多味滋烤鱼培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

多味滋烤鱼培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味子培训机构将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。

5、美味烤鱼学院：

美味烤鱼学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。

美味烤鱼学院秉承集团31年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会创就业者的学习需求。

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用料

主料

罗非鱼3条

辅料

孜然粉

1茶匙

芹菜

2根

花椒粉

1茶匙

泡椒

25克

蚝油

2茶匙

大蒜

5瓣

食盐

3克

花椒粒

20克

五香粉

1茶匙

洋葱

1/2个

白糖

1/2茶匙

泡胭脂萝卜

1个

泡姜

1块

干辣椒段

30克

大葱

1根

胡椒粉

1茶匙

郫县豆瓣酱

2汤匙

料酒

2茶匙

香菜

2根

家常万州烤鱼的做法

1.

将鱼剖开，收拾干净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制

2.

将腌制后的鱼放在铺了锡纸的烤盘里，在鱼的两侧刷上玉米油、香油

3.

再撒上孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉

4.

烤箱预热220度，烤30分钟（当然你要是有那个条件也可以用木炭烤鱼，家庭做法用烤箱比较方便）

5.

30分钟后拿出来，再刷一层油，进烤箱220度，继续烤15分钟，这时候基本鱼表皮就香脆了

6.

烤鱼的时候我们来准备配料：洋葱切成块，大蒜切片，大葱切段，干辣椒切成段，花椒粒适量

7.

泡椒切成圈，泡姜切成小块，泡胭脂萝卜切成长条

8.

芹菜洗净后切成段待用

9.

锅里放入多一些的油，烧热后下如郫县豆瓣酱炒出红油

10.

再加入泡姜、泡椒、泡萝卜、大蒜片、干辣椒、花椒粒炒出香味

11.

接着加入芹菜段

12.

调入2勺蚝油，1勺胡椒粉

13.

1勺盐和小茶勺白糖调味，再加入少量的高汤或者清水，煮开关火即成底料

14.

把底料浇在鱼身上

15.

入烤箱220度再烤制20分钟（这一步就跟外面街上将鱼做好以后放在炭火上加热是一个道理的，再烤的过程鱼汤也会沸腾把味道煮进鱼里）

16.

出炉撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌

家常万州烤鱼成品图

烹饪技巧

1、根据个人口味，可用豆豉代替豆瓣酱，辣度可自行调节；

2、吃完的鱼汤可以用来拌面或者煮蔬菜很不错；

3、烤箱根据自己的经验控制，温度可以由高到低。